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Räuchern auf dem Teller
Räucherpfeifen und andere Gadgets sorgen für leichte Raucharomen direkt auf dem Teller. Clochen aus Glas tun ihr Übriges, um das Aroma vor den Augen des Gastes effektvoll in Szene zu setzen.
Dass es auch ohne technische Hilfsmittel und vor allem sinnlich geht, zeigt
Dynamic bringt Turbo-Rezeptheft
Für Anwendungen mit dem Turbostab hat Dynamic Professional ein spezielles Rezeptheft erarbeitet und stellt es kostenlos zur Verfügung.
Als Zubehör für besonders feine Emulsionen ist...
12 Monate – 12 Sterne mit neuem Medienpartner
Als Sternekoch Armin Langer das Format 12 Monate - 12 Sterne vor einigen Jahren auf die Beine stellte, ahnte er noch nicht, welchen großen...
Intergastra ist neuer Partner der CHEF-SACHE
Gourmet-Profis schließen sich für Avantgarde Cuisine Festival in Düsseldorf zusammen
Nach jeweils langjährigen Erfahrungen in der Spitzen-Gastronomie werden die Kompetenzen und Qualifikationen zukünftig gebündelt. Die...
Schule schafft Einwegbecher ab
Das Otto-Hahn-Gymnasium im oberfränkischen Marktredwitz schafft bei der Getränkeausgabe den Einwegbecher ab und hat Mehrwegbechen der Serie cupit von KAHLA beschafft. Klares Ziel war es,...
